第六章 姜絲兔
作者:菜菜香|發(fā)布時(shí)間:2017-04-20 12:00|字?jǐn)?shù):1650
她小心地蹲在地上拿起手中的小鏟刀連根拔起,用手清理了下魚腥草上的泥土。
她覺(jué)得這小背簍里的魚腥草可以涼拌一盤便停止手中的動(dòng)作,又挖了些其他的野菜。
吳子川手里抓了只獵人沒(méi)來(lái)及弄走的野兔,那野兔長(zhǎng)了身白絨毛,瞧著都有四五斤重。
今兒他倆可是滿載而歸。
“子川,等會(huì)我去小溪邊把折耳根清洗干凈,你先回去把這兔子拿回去剝了皮宰殺好,晚上我們做姜絲兔來(lái)吃。”淡胭脂吩咐道。
“嗯,那你在河邊小心些,前陣子路面有些濕滑,容易摔倒?!眳亲哟▏诟赖?。
“好,你別婆婆媽媽了。我去去就回?!?
淡胭脂背起小竹簍來(lái)到小溪邊,溪流的水清澈透底,平時(shí)村里的婦人們也都在這小溪流里洗洗衣裳或者雜物什么的,因古代的水沒(méi)有被污染,水很干凈清澈,隱約還能看到水里有成群的的小魚小蝦游過(guò),還有那不大不小的螃蟹在水里爬來(lái)爬去。
“咦,這不是吳家媳婦胭脂嗎?嬸子我瞅你好似變了人似的,變得做事利利落落的?!痹陔僦砼杂形粙D人在跟打著招呼。
“嬸子,瞧你說(shuō)的好似我不是胭胭似的,只是平時(shí)累無(wú)從歇息,這何不大睡了三天三夜人也變得清爽。嬸子等會(huì)我把折耳根清洗好送你一些拿回去給叔加道涼拌菜,那幾日可把你們給忙壞了。”淡胭脂套著近乎說(shuō)道。
“沒(méi)事,只是幫了點(diǎn)小忙而已。不過(guò),胭脂,嬸子可給你提個(gè)醒好似你姑姑吳氏替你家子川說(shuō)了媒,過(guò)段日子就要過(guò)來(lái)要八字了。你可要長(zhǎng)個(gè)心眼,別被別人給糊弄過(guò)去了?!眿鹱咏o胭脂提著醒道。
“嗯,我知曉了。嬸子,這事如果有啥風(fēng)吹草動(dòng)的還請(qǐng)你給我報(bào)個(gè)信啥的?!钡僦χf(shuō)道。
俗話說(shuō)的好,拿了別人的東西就是替別人做事。所以那嬸子一口答應(yīng)。
不到一會(huì)兒,淡胭脂把清洗好的魚腥草送了些給那嬸子,自個(gè)兒把余下的放進(jìn)背簍里。
一路上有不少人對(duì)著她指指點(diǎn)點(diǎn),“你們瞧那就是子川媳婦,現(xiàn)兒好似變了人。人都變得清清爽爽,不要以前那優(yōu)柔寡斷?!?
淡胭脂對(duì)著他們笑了笑,自個(gè)兒背著小竹簍走到離家不遠(yuǎn)的地方,她抬頭看了看自家的院子,院子本來(lái)是用磚石砌成,可為了還債磚石也弄去還債了。
她瞅著土灶方向的房頂上一陣陣濃煙飄過(guò),想來(lái)他們這會(huì)正煮著午飯呢。
她加快了腳步,回到自家院子里,我拿著魚腥草去了灶房,等到了灶房,發(fā)現(xiàn)她婆婆正跟她相公嘰咕著啥。
她仔細(xì)一聽,便聽到婆婆再說(shuō)她吃了藥醒來(lái)就大變了,好像變聰明了,懂得也多了,莫非有什么奇遇不成。
“娘,你瞎說(shuō)啥。她不是胭脂還是誰(shuí)?我瞅著她也快回來(lái)了,你別在這么說(shuō),等會(huì)她聽見(jiàn)生氣的?!眳亲哟▏诟赖馈?
“對(duì)了,子川,方才你姑姑捎信來(lái)說(shuō),那孫家不同意,等會(huì)就有老婆子來(lái)合八字,你說(shuō)咋整?!痹闲睦镉行┿枫凡话驳馈?
“婆婆,你怕啥怕,他們有種來(lái),我就有種收拾他們。等會(huì)他們來(lái),你啥也別說(shuō)就看我來(lái)。相公,你就躲在屋里不出來(lái),我就不信姑姑能一手遮天。”淡胭脂笑著說(shuō)道。
淡胭脂先把折耳根的老根須去掉,摘成幾節(jié),再用清洗淘洗一遍。在準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、油辣椒備用。
首先放入鹽、蔥蒜末、醬油、花椒面腌制5分鐘,再放入切好的蔥,香菜、芝麻油、雞精拌勻即可裝盤食用。
吳子川拿著已經(jīng)處理好的兔子遞給淡胭脂道:“娘子,還要幫忙不?”
“你去幫我把這兔子剁成小塊,你也知曉我的刀法不好使?”
“好。”吳子川拿著兔子迅速地在菜板上剁塊。
她在一旁準(zhǔn)備做姜絲兔的食材。
她先把生姜切成絲,尖椒橫切成小圈,蒜瓣切碎,兔肉不要焯水,洗干凈后拌上適量的干淀粉、醬油、和料酒腌制15分鐘。
她讓吳子川把鍋燒熱后迅速倒油,熟油放入蒜和花椒熗鍋,放兔肉和生姜翻炒3-5分鐘,放尖椒丁,繼續(xù)翻炒3分鐘,最后放少量的鹽,這姜絲兔就完美的出鍋裝盤。
“這兔子你們拿來(lái)的?該不會(huì)你們把隔壁林三家的兔子偷了吧?!痹蠁?wèn)道。
“婆婆,你瞎說(shuō)啥,我們會(huì)是干那偷雞摸狗事的人嗎?今兒就算得上我們加菜吧,恐怕以后要吃啥肉食還不知曉那天那月了?!钡僦淅涞卣f(shuō)道。
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